Брусника – одна из любимых ягод всех сибиряков. Она уникальна тем, что издавна используется для лечения различных болезней и в приготовлении десертов. Протертая брусника с сахаром – десерт, в котором сохранен вкус и польза свежей ягоды.
Томская протёртая брусника – это продукт, прекрасно дополняющий любое чаепитие. Он станет яркой добавкой к кашам, творогу, блинам, десертам, смузи и морсам. Поскольку брусника – ягода кислая, она требует много сахара, чтобы лакомство получилось сладким. Продукт подвергается минимальной термической обработке, в связи с чем сохраняет максимум полезных свойств свежесобранных ягод. В баночке томской брусники нет консервантов, ароматизаторов и красителей – продукт 100% натуральный.
Ягода брусники полезна для пищеварения и способна снимать усталость. Пектины, витамин С, микроэлементы, содержащиеся в бруснике, выводят из организма токсины, нормализуют обмен веществ и укрепляют иммунитет. Традиционно ягоды и листья брусники используются как мочегонное средство, и их принимают при заболеваниях мочеполовой системы.
Томская область, издавна известна как «болотный» регион, где обильно произрастает брусника. На территории области не обнаружено загрязненных радионуклидами ягод и грибов. Здесь ежегодно производят около 30 тысяч тонн продукции из дикоросов. Местные сборщики ягоды знают все тонкости сбора брусники на болотной местности. Ягода срывается только спелая, т.к. ее вкусовые особенности значительно отличаются от полуспелых ягод.
Изначально томская брусника была представлена в одной линейке с вареньем, однако в 2005 году было решено создать новый продукт в связи с потребностью сохранить максимум полезных свойств свежесобранных ягод. Так получился натуральный продукт в удобном формате упаковки, который неоднократно был по достоинству оценен представителями различных выставочных комиссий и стал яркой добавкой к любимым блюдам жителей Томска и других регионов.